Quando adolescente, Victoria Silvstedt praticou esqui profissional e com 18 anos entrou no Miss Sweden Contest e representou a Suécia no Miss Mundo, chegando as ultimas 10 concorrentes perdendo para Lisa Hanna.

Logo depois mudou-se para Paris e três anos depois foi descoberta pela revista Playboy.

Tornou-se Miss December 1996 e a Playmate of the Year de 1997. Victoria já posou nua para diversas revistas masculinas e em 1997, foi escolhida da Playboy.

Gravou um álbum, o Girl on the Run, que embora não muito popular nos EUA chegou a disco de ouro na Europa e o vídeo esteve em primeiro na Hello Hey. Nos seus tempos livres gosta de montar a cavalo e de fazer Downhill Ski.

Tem seu próprio reality show My Perfect Life, que é distribuído pelo canal E!. Victoria Silvstedt fluentemente sueco, inglês, francês e italiano.